最近はめっきり秋らしくなって、夜は少し寒くすら感じ、行きつけのバーでも夏のジントニックから、ウィスキー、ブランデー、ラムなどのハードリカーが美味しい季節になってきました。
ラムと言うと、お菓子に使う甘いお酒というイメージが強いと思いますが、実は骨太のしっかりした蒸留酒で、イギリス・フランス・スペインそれぞれの系統のラムがあるように、歴史的にはとても趣のあるお酒のひとつです。
アルコール59%という、殺菌すら可能なんじゃないかと思うダークラムをいただきながら、カリブの透き通る空と海、その陰に隠れた悲しい歴史に思いを馳せると、エンジニアとして次に何をするべきか教えてもらったような気がしますね。
